燕归来农家饭庄  

餐饮、住宿

 
 
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    燕归来农家饭庄位于洪雅柳江古镇 步行街,距古镇核心--老街约150米,距人气最旺的水上乐园约100米,距古镇水景最为壮观重力坝约120米。便利的交通位置和特色的地方“九大碗”系列菜肴成就了饭庄在柳江古镇餐饮行业中的突出地位,饭庄是游客满意甚好的餐饮服务单位之一。

    “九大碗”是柳江民间传统的婚宴待客方式,盛行数百年,九大菜品是民间最高厨艺的集中体现,反映了主人热情好客,倾其所能,盛情美味款待来宾的待客之道。从15岁就从事柳江地方小吃,而今已是不惑之年的饭店主人积累了民间“九大碗”深厚的厨艺,并不断加以创新,在保留柳江特色的基础上,更多融入全域洪雅境内的其它民间厨艺,这也是饭庄广受赞誉的缘由之一 。

    除了“九大碗”之外,饭庄也是古镇旅游中早餐最有人气的餐馆之一,油条豆浆、馒头包子、稀饭面条、土鸡蛋,油条和馒头都是自制面粉,颜色淡黄,能品出小麦的纯香。

    “味道好不好?请多提意见,我们好改进……”每一位客人就餐完毕,主人都喜欢问上一句,谦虚而真诚,虽为农家,却有着专注于餐饭的精神,对于一人善于接纳意见和建议的经营者,没有人会怀疑他的潜力和成功。

[地址]洪雅柳江古镇 场镇中心步行街 [电话]028-37526635

 

美食图集 |Gallery of Food

概述]  “九大碗”是柳江民间传统的婚宴待客方式,盛行数百年,九大菜品是民间最高厨艺的集中体现,反映了主人热情好客,倾其所能,盛情美味款待来宾的待客之道。从15岁就从事柳江地方小吃,而今已是不惑之年的饭店主人积累了民间“九大碗”深厚的厨艺,并不断加以创新,在保留柳江特色的基础上,更多融入全域洪雅境内的其它民间厨艺,这也许是饭庄广受赞誉的缘由之一吧。

    春燕南飞,栖于饭庄,鸟巢屋檐,幼雏待食。露天围坐,九大碗,凉山风,幽古镇。若天气尚可,在农家饭庄就餐是相当惬意的享受。“大家来到我家,就当这里是家,要吃什么,要怎么吃,尽管说,我尽力款待,只要有薄利就可以了……”,主人经营更注重于一种心态,喜欢结识各地的朋友,淡化经营,而更重于仁仪。

   

香碗

柳江老腊肉

藤椒鸡

红椒茄子

清烧刷把笋

红烧排骨

咸烧白

肘子

姜汁鱼

上菜

 

 

以上为九大碗菜系,其中部分菜品为时令菜,随季度变化而变化,而老腊肉、蛋裹圆、红烧河鱼、肘子、咸烧白 、刷把笋是经典菜品,是九大碗的核心菜品。

    九大碗系列全桌菜15个,游客可以点上一桌,数量较少的游客,可以选择性地挑几样菜,也可充分品味柳江九大碗的特色之味。红锅鱼 农庄最受欢迎的菜品之一

红锅鱼也是农家最拿手的菜品之一,以鲤鱼或白鲢, 配以农家调料,麻、辣、烫、鲜,各味浓淡适宜,是饭店点菜率最高的特色菜之一。

柳江古镇特色农家餐饮店--燕归来之九大碗
   

  

 

行车提示 | Road Map

[行车提示] 从洪雅方向前往柳江古镇的游客,在过柳江古镇牌坊后直行 ,在第一个十字路口处左转,过老大桥后,约20米,右转驶入步行街(虽为步行街,也可行车。)约100米,左侧可见“燕归来农家饭庄”招牌 。最佳方案是将车停于住宿单位或邻近的古镇停车场,出停车场后右转步行20米后即可至饭庄。从瓦屋山、峨嵋、七里坪方向前往柳江的游客,在李湾桥前右转, 在停车场停车后,步行至饭庄,只需数分钟。

[问路关键词] 步行街 燕归来农家饭庄

 

 

 四川·眉山·洪雅·柳江古镇 Liujiang Ancient Town, Hongya, Meishan, Sichuan Province

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